什么是BRC認證？BRC認證需要哪些文件？
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2024-06-14
作者：驗廠之家
BRC認證簡介
BRC認證，全稱為英國零售商協會認證（British Retail Consortium Certification），其核心理念在于確保零售業供應商的產品質量和安全。這一認證標準由英國零售商協會精心制定，旨在通過一系列嚴格的評估流程，篩選出符合國際公認標準的優質供應商，從而為消費者提供安全、可靠的產品。
BRC認證的核心在于對產品的安全和質量的全面評估。這包括產品制造過程、存儲和配送等各個環節的質量控制。在認證過程中，供應商需要按照BRC標準進行生產和質量控制，確保最終產品的安全和符合法規要求。通過BRC認證，零售商可以確保其供應商具備高度的可靠性和專業性，從而為消費者提供值得信賴的產品。
BRC認證所需資料
1.紙質或電子版標準標準變化的更新。
2.公司相關資質(營業執照、SC、出口備案證明等)。
3.上次審核證書和審核報告(注意證書上的審核截止日不要過期)。
4.食品安全質量手冊、公司組織機構圖、員工職責、人員替代名單。
5.HACCP計劃(原料、輔料、水、產品描述等)，HACCP小組人員內審員培訓證明。
6.HACCP計劃驗證記錄和評審記錄、工藝流程驗證1次/年。風險等級的確認、危害分析判斷樹、PRP驗證1次/年。
7.受控文件清單、質量記錄清單、外來文件清單(包括法律法規、原料、輔料、添加劑、內外包材、產品等)、健康證清單。
8.程序文件(增加過敏原控制(對每一種原料)/異物控制/玻璃控制程序和記錄、轉基因控制程序等其他程序、脆弱性評估程序、標簽管理程序)、文件分發/回收記錄。
9.車間平面圖、蟲鼠裝置/捕鼠籠擋鼠板分布圖、設備分布圖、人流/物流分布圖、玻璃窗/門分布圖并貼膜、水管網分布圖(水龍頭管道標記)。
10.公司總的質量目標及各部門分解目標，及至少季度一次的評審記錄;至少月度一次的質量分析會會議記錄。
13.內審計劃安排，注意交叉審核，內審至少一年一次，內審的不符合項，及其后的跟蹤。內審檢查表，至少一月一次的內務檢查記錄，內審記錄特別注意審核發現的客觀證據也要在檢查表中體現。
14.年度培訓計劃和記錄(CCP點、關鍵崗位、內審人員、生產追溯、包裝工序等)。
15.食品安全防護計劃，評估表年度更新，薄弱環節的控制措施。
16.管理評審記錄(輸入信息要全)、內審(每季度/4個方面)。
保密報告系統，上報內容的評估記錄。
17.水的內部監測計劃外部監測計劃，檢測監控記錄及官方水質分析報告。
18.設備保養計劃和記錄、設備維修記錄、壓力表/溫度表/自動溫控儀檢定、車間臺秤/電子稱校準證書、特種設備(鍋爐、叉車)。設備設施及潤滑油食品級證明、尤其是傳送帶。
總之，BRC認證是企業追求質量和安全的重要標志，也是企業進入國際市場的必備通行證。通過了解BRC認證的內涵、流程、意義以及成功獲得認證的方法，企業可以更好地應對市場競爭，提升品牌形象，贏得消費者的信任和認可。在未來的發展中，BRC認證將繼續發揮重要作用，推動食品行業的持續健康發展。
BRC認證，全稱為英國零售商協會認證（British Retail Consortium Certification），其核心理念在于確保零售業供應商的產品質量和安全。這一認證標準由英國零售商協會精心制定，旨在通過一系列嚴格的評估流程，篩選出符合國際公認標準的優質供應商，從而為消費者提供安全、可靠的產品。
BRC認證的核心在于對產品的安全和質量的全面評估。這包括產品制造過程、存儲和配送等各個環節的質量控制。在認證過程中，供應商需要按照BRC標準進行生產和質量控制，確保最終產品的安全和符合法規要求。通過BRC認證，零售商可以確保其供應商具備高度的可靠性和專業性，從而為消費者提供值得信賴的產品。
BRC認證所需資料
1.紙質或電子版標準標準變化的更新。
2.公司相關資質(營業執照、SC、出口備案證明等)。
3.上次審核證書和審核報告(注意證書上的審核截止日不要過期)。
4.食品安全質量手冊、公司組織機構圖、員工職責、人員替代名單。
5.HACCP計劃(原料、輔料、水、產品描述等)，HACCP小組人員內審員培訓證明。
6.HACCP計劃驗證記錄和評審記錄、工藝流程驗證1次/年。風險等級的確認、危害分析判斷樹、PRP驗證1次/年。
7.受控文件清單、質量記錄清單、外來文件清單(包括法律法規、原料、輔料、添加劑、內外包材、產品等)、健康證清單。
8.程序文件(增加過敏原控制(對每一種原料)/異物控制/玻璃控制程序和記錄、轉基因控制程序等其他程序、脆弱性評估程序、標簽管理程序)、文件分發/回收記錄。
9.車間平面圖、蟲鼠裝置/捕鼠籠擋鼠板分布圖、設備分布圖、人流/物流分布圖、玻璃窗/門分布圖并貼膜、水管網分布圖(水龍頭管道標記)。
10.公司總的質量目標及各部門分解目標，及至少季度一次的評審記錄;至少月度一次的質量分析會會議記錄。
11.應急停電/火災演練/小組名單。
13.內審計劃安排，注意交叉審核，內審至少一年一次，內審的不符合項，及其后的跟蹤。內審檢查表，至少一月一次的內務檢查記錄，內審記錄特別注意審核發現的客觀證據也要在檢查表中體現。
14.年度培訓計劃和記錄(CCP點、關鍵崗位、內審人員、生產追溯、包裝工序等)。
15.食品安全防護計劃，評估表年度更新，薄弱環節的控制措施。
16.管理評審記錄(輸入信息要全)、內審(每季度/4個方面)。
保密報告系統，上報內容的評估記錄。
17.水的內部監測計劃外部監測計劃，檢測監控記錄及官方水質分析報告。
18.設備保養計劃和記錄、設備維修記錄、壓力表/溫度表/自動溫控儀檢定、車間臺秤/電子稱校準證書、特種設備(鍋爐、叉車)。設備設施及潤滑油食品級證明、尤其是傳送帶。
總之，BRC認證是企業追求質量和安全的重要標志，也是企業進入國際市場的必備通行證。通過了解BRC認證的內涵、流程、意義以及成功獲得認證的方法，企業可以更好地應對市場競爭，提升品牌形象，贏得消費者的信任和認可。在未來的發展中，BRC認證將繼續發揮重要作用，推動食品行業的持續健康發展。
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